Сделать кефир из молока

Сегодня мы поговорим о том, как сделать для ребенка домашний кефир из простых и доступных продуктов. Наши рецепты пригодятся мамам, которые по каким-то причинам не могут покупать детское питание на молочной кухне. Для приготовления этого напитка вам не понадобится сложное оборудование и дорогие закваски.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения проблем со здоровьем, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - начните с программы похудания. Это быстро, недорого и очень эффективно!


Узнать детали

Домашний кефир

Сегодня мы поговорим о том, как сделать для ребенка домашний кефир из простых и доступных продуктов. Наши рецепты пригодятся мамам, которые по каким-то причинам не могут покупать детское питание на молочной кухне. Для приготовления этого напитка вам не понадобится сложное оборудование и дорогие закваски. Если у вас есть мультиварка, то с ее помощью можно приготовить вкусный кисломолочный продукт для всей семьи. Готовый кефир перелейте в подходящую емкость, а затем отправьте его на хранение в холодильник.

Срок годности кисломолочного напитка — 3 суток. Если вам понравится готовить вкусный и полезный кефир дома, то не забудьте оставить 1 стакан напитка в качестве закваски. Готовый продукт поставьте в холодильник на 30 минут. После этого снимите сметану, которая образовалась на поверхности. Домашний кефир можно готовить из коровьего или козьего молока, приобретенного в магазине или на рынке.

Такой кисломолочный напиток не содержит красителей или консервантов, поэтому его можно смело включать в детское меню. Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов.

Популярные статьи Рваный пирог из лаваша с сыром и зеленью на скорую руку Чернослив в беконе. Необычная закуска 10 рецептов варенья, которое можно сварить весной. Свежие комментарии Татьяна Сухова. Автор этого рецепта наверно не знает. Чтобы картофель для салата не разваливался то его не надо чистить перед варкой. Салат с овощами и щавелем. Татьяна Клюева. Спасибо Очень полезные домашние конфеты. ЛЛ Лидия Луцишина. Проверенные рецепты домашнего мороженого.

Домашний кефир можно сделать из простых и доступных продкутов з часов. Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов Подписаться. Картина дня.

В статье предлагаются популярные рецепты приготовления кефира в домашних условиях, которые легко готовить дома своими руками и без значительных затрат.

Как сделать домашний кефир из молока для ребенка

Для своей семьи я стараюсь готовить все натуральное. И домашний кефир стал тому не исключение! А учитывая, какого качества молочные продукты в магазине - стала готовить и все кисломолочное сама. Чтобы не жить на кухне стала изобретать и находить быстрые, легкие и полезные рецепты. Кефир по этому рецепту не займет у Вас больше 5 минут, а здоровья прибавит на долгие годы! Категория: Приготовление молочных продуктов.

Время приготовления: 10 минут. Теги: завтрак напиток кисло молочный. Вкусы: молочный Кисло. Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! Да, конечно, носа на улицу не показываю. Нет, и не собираюсь. Нет, работаю. Частично, выхожу прогуляться.

Изолировались, уехав на дачу. Уже ответа Ответить. Версия для печати Рецепты Приготовление молочных продуктов. Молоко — 1 л Кефир — 6 ст. Время приготовления: 10 минут Количество порций: 6. Пищевая и энергетическая ценность: Готового блюда ккал ккал белки Этот кефир очень простой в приготовлении, но главное - полезный.

Мы уже давно не покупаем в магазине никаких молочных продуктов - делаю все сама. И так, берем молоко у меня домашнее , если домашнее - кипятим и остужаем до температуры 40 градусов. Если магазинное пастеризованное, то просто нагреваем его до температуры 40 градусов.

Разливаем молоко по удобным для Вас баночкам, добавляем в каждые 0,5 литра молока 3 ст. Хорошенько размешиваем, закрываем крышкой и оставляем на часов на кухне. Через указанное время убираем кефир в холодильник и через пару часиков его уже можно пить! Чем дольше стоит кефир, тем ядренее он становится.

Приятного аппетита и доброго здоровья! Назначения, вкусы и тэги рецепта Назначение: На завтрак : Быстрый завтрак На полдник Специальное питание : Для диеты Теги: завтрак напиток кисло молочный Вкусы: молочный Кисло. Читать комментарии и отзывы.

Нравятся наши рецепты? Тэги: завтрак, напиток, кисло, молочный. Описание: Для своей семьи я стараюсь готовить все натуральное. Рецепты: Приготовление молочных продуктов. Ингредиенты: Молоко , Кефир.

Тэги: завтрак , напиток , кисло , молочный. Домашний кефир. Похожие рецепты Сгущенка "Ленивая". Йогурт "Турецкий". Домашняя брынза. Творожная пасха. Йогурт с сухофруктами. Сгущенное молоко за 10 минут. Сгущённое молоко. Показать больше рецептов. Комментарии и отзывы Все Вопросы по рецепту Отзывы 18 июня года alenamikhaleva. Сегодня же попробую сделать. Спасибо за рецепт. Живу в Испании и здесь очень трудно найти кефир. На здоровье!

Надеюсь Вам понравится. Очень вкусно, с покупным в сравнение не идет, просто здорово получилось!!! Даже и не думала,что так все просто и быстро! На здоровье!!! Мы часто не догадываемся, что все самое вкусное и полезное просто и можно приготовить самим! Хороший рецепт, я тоже так делаю, и в правду вкуснотища! Детям очень нравится. Можно и однодневный и двух и трех - кто какой любит! Мы в него иногда еще и варенье добавляем Вкуснотища! Обязательно приготовлю, спасибо. Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться , или войти если вы уже регистрировались. Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: через почту:.

Можете войти как и оставить комментарий. B i Цитата. Выпечка блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель. Опрос Вы соблюдаете режим самоизоляции?

Да, конечно, носа на улицу не показываю Нет, и не собираюсь Нет, работаю Частично, выхожу прогуляться Изолировались, уехав на дачу Уже ответа Ответить. Больше сока! Поиск по сайту. По всему сайту Поваренок В рецептах. На форуме. В новостях. В статьях. В дневниках. Во всем женском Рунете. Наши рассылки Вкусная неделя. Новые рецепты. Рецепты японской кухни. BB-код для вставки: BB-код используется на форумах. Домашний кефир Описание: Для своей семьи я стараюсь готовить все натуральное. Рецепты: Приготовление молочных продуктов Ингредиенты: Молоко , Кефир.

Как приготовить домашний кефир?

Кефир, как и творог важные и жизненно необходимые кисломолочные продукты для здорового развития детей и не только. На сегодняшний день кефир можно приобрести в любом магазине, супермаркете или на рынке.

Однако, кефир в магазине не всегда можно купить хорошего качества и первой свежести. Поэтому не удивительно, что многие интересуются, как приготовить кефир дома. А приготовить кефир в домашних условиях можно и это совсем не сложно. Для приготовления подайдет любое молоко: домашнее коровье, козье, можно даже магазинное и даже обезжиренное. А в качестве закваски для первого раза понадобится обычный магазинные кефир или сметана, самого низкого процента жирности. Как делают домашний кефир знала ещё с детства, наблюдая за бабушкой.

Ведь, домашний кефир с большими хлопьями - мой самый любимый. И только я среди всех внуков могла встать около банки кефира и кушать его ложкой. Заметьте, не пить, а кушать, потому что он был густым, по-настоящему домашним и приготовленный с любовью!

Еле тёплой! Обязательно перемешать, чтоб закваска полностью растворилась в молоке. Прикройте банку крышкой или накройте её куском марли. Поставьте банку в тёмное тёплое место. Если нет темного места, не беда. Это не принципиально. Ровно через сутки ваш домашний кефир готов! Применяйте его по назначению. Второй способ Молоко не нужно кипятить, просто перелейте его в банку, добавьте закваску, перемешайте и так же поместите ёмкость с молоком в теплое место.

Такой кефир у меня зреет около 2 суток. Всё зависит от жирности молока. Густота кефира зависит непосредственно от процента жирности молока. Но, зато сверху образуется слой сметаны, домашней сметаны! Такой кефир желательно на пол часа отправить в холод, чтоб легче было собрать сметану.

Этой порции сметаны хватит, что заправить парочку тарелок домашнего красного борща! Друзья, вторым способом я пользуюсь чаще. Это по одной единственной причине: молоко не нужно кипятить! Хотя бытует мнение, что кефир, приготовленный по первому способу намного полезнее! Выбирайте и готовьте. И так далее! Друзья, ну, теперь вы будете готовить домашний кефир? Надеюсь, я понятно описала рецепт, а если что, я не далеко, пишите! А как насчёт нежного домашнего творога?

Творог готовится вот из такого домашнего кефира. Нежный, вкусный и натуральный! В ближайшее время я обязательно расскажу вам, как приготовить домашний творог!

Я написала 5 минут, так как время ожидания не входит! Указывается время работы, а не ожидание. Вы ведь не прилагаете никаких усилий, пока ждёте! К сведению. Пробовали приготовить продукт кефир-"кисляк " по одному из предлагаемых рецептов. Получается разный про вкусу ,консистенции и очевидно по проч. Обязательно перепроверю и сообщу окончат.

Всем удачи. В Харькове ни разу не была, но такое молоко везде продается, любой жирности. Из более жирного молока, особенно домашнего, кислое молоко получается вкуснее. А вот из магазинного не всегда получается!

Кто их знает, из чего то молоко? На сегодняшний день лучше покупать продукты, проверенных производителей! Спасибо, Лара! И вам удачи!

Я готовлю кефир дома из молока буйвола. Кефир получается супер, как сметана. Переверни банку и кефир как будто как камень прилип к баночке. Если найдете молоко буйвола побробуйте. Добрый день! Я сделала кефир по вашему рецепту, но он у меня какой-то тягучий получился. Я раньше заквасками делала, совсем другой консистенции получался. Вот тянучка и все тут Ольга, проблема может быть в том, что кефир перестоял. Либо же сметаны мало положили.

У меня такой проблемы не возникало. А возможно и из-за молока такое произошло. Попробуйте взять более жирное молоко. А как сделать закваску?

Проблема в том, что по месту жительства, в магазинах нет первичного продукта - ни кефира, ни сметаны. Сметану делаем сами из магазинных сливок путем добавления лимонного сока, получается хорошая сметана. Никаким другим образом сливки не закисают. Можно ли такую сметану использовать для закваски? Здравствуйте, Михаил. Конечно можно. А делать сметану из сливок - это же дорого.

Попробуйте соединить сливки с домашним кефиром. Откиньте на марлю и в холодильник на сутки. Менее жирную сметану можно приготовить из простокваши - приготовление тоже самое на марлю и подвесить в холодильнике. Кстати, рецепта домашней сметаны нет у меня на сайте. В ближайшее время поработаю над этой темой. Удачи, Михаил! Доброго времени суток. Заглянула к Вам в поисках домашнего кефира Нашла и обязательно попробую. Прочитала комментарии.

Не могу сказать точно, как это называется, может и жареная сметана. Бродя по кулинарным сайтам наткнулась на рецепт. В обязательно керамическую посуду, ещё желательно и толстостенную, наливаем жирное молоко и ставим в духовку. Делаем как топленое молоко. Но пенку которая образуется сверху постоянно снимаем и выкладываем в другой горшочек, раз за разом. Честно скажу, что рецепт не проверяла, но что-то такое помню из детства. Мы с братом постоянно спорили из-за этой? Надеюсь пригодится и будет полезным.

Доброго времени суток, Анна. Да, рецепт этой вкуснятины и есть топленое молоко. Лично я его не делала не любитель молока , но есть повод его приготовить. На этом молоке выходят потрясающие куличи Кстати, чтоб не маяться с духовкой, топленое молоко можно приготовить и в мультиварке.

Анна, спасибо! Доброго времени суток, Светлана. Очень интересно и, наверное, очень вкусно Светлана, я точно такого не ела, но уже хочется приготовить. Я поищу, может и найду рецепт. Пока ничего не обещаю, но как что, вы обязательно об этом узнаете первой.

Кефир - это кисломолочный напиток.

Кефир в домашних условиях рецепт

Если отталкиваться от многочисленных отзывов диетологов, кисломолочные напитки должны входить в повседневный рацион питания. Они полезны, поэтому сегодня мы расскажем, как приготовить вкуснейший и полностью натуральный кефир из молока.

Всё довольно просто реализовать в домашних условиях, приступим. Неважно, какое молоко вы используете, домашнее или покупное, его всё равно необходимо вскипятить. Вылейте продукт в сотейник, поставьте на плиту, при появлении первых пузырей снимите и слегка остудите. В тёплый состав введите кефир или закваску, если вы используете её. Вымешайте до однородного состояния. Держите в стекле, прикрыв горловину несколькими слоями марлевой ткани.

Оставьте тару в тепле и темноте. Засеките 8—10 часов. Спустя отведённое время аккуратно перемешайте содержимое, ждите ещё 10 часов. Через указанный интервал оцените готовность продукта. Если он неоднородный и густой, можете начинать дегустацию домашнего кефира. Вот такой простой рецепт приготовления! Перелейте молочный продукт в огнеупорную посуду, отправьте на плиту и дождитесь начала бурления.

Выключите огонь, слегка остудите состав. Введите сметану, вымешайте, оставьте составляющие для скисания в стеклянной ёмкости.

Банку обязательно укройте слоями марли. Через 10 часов кисломолочный напиток будет готов. Он подходит для грудничка, которому уже исполнилось 8 месяцев. Теперь вы знаете, как приготовить натуральный кефир из молока на сметанной закваске. Всё просто и понятно в домашних условиях! Вылейте молочный продукт в огнеупорную посуду для варки.

Отправьте на огонь и дождитесь начала бурления. Снимите с конфорки, оставьте на некоторое время для частичного остывания. Молоко не должно быть холодным или комнатным, скорее, тёплым. Влейте к нему кефир, вымешайте и переместите содержимое в стеклянную тару для настаивания. На горловину повяжите 3 слоя марли, засеките 12 часов и дегустируйте.

Сначала делаем закваску. Отмерьте пол-литра молока, отправьте на плиту и кипятите 15 минут. Выключите, остудите до 38—40 градусов. Простерилизуйте банку, перелейте в неё это молоко и введите закваску по рецепту.

Оставьте на 16 часов до получения кремового оттенка и вязкости. Охладите, отправьте в холодильник и держите там. Отмерьте оставшийся 1 л. Введите 30 мл. Засеките 10—12 часов, настаивайте кисломолочный напиток в тепле и темноте. Спустя заданное время переместите содержимое в холод на 2 часа и пробуйте. Оставшуюся закваску можно использовать по мере необходимости. Кефир допускается держать в холодильнике не дольше 3 дней.

Отмерьте 0,15 л. Слегка остудите, примешайте сметану с бифидоктериями. Оставьте на 3,5 часа. Спустя заданное время соедините остатки молочного продукта с готовой настоявшейся закваской в количестве 30 мл.

Перемешайте и ждите 12 часов. Через это время кефир будет готов. Домашний кефир — это вкусный, полезный и полностью натуральный кисломолочный напиток. Его несложно сделать собственными силами, используя молоко, сметану или бифидобактерии.

Пробуйте и экспериментируйте! Кефир пить то можно. Но вот только не тот, который продают в магазинах и супермаркетах. У меня от него сразу острая боль в желудке. Только покупать домашнее молоко, и на его основе готовить.

Прокипятить и слить в стеклянную банку. Оставить на 10 часов. Перемешать и оставить ещё на такое же время. По вкусу поймете, что кефир уже готов. Ваш адрес email не будет опубликован. Полное или частичное копирование материалов разрешено только с указанием активной индексируемой ссылки на сайт more-vsego.

Море советов для улучшения вашей жизни! Поиск Search for: Поиск. Меню главной страницы. Вы здесь: Главная Напитки Как приготовить кефир из молока в домашних условиях: 5 рецептов. Подробнее Предыдущая статья Как сделать панировочные сухари в домашних условиях Следующая статья Квас из цикория в домашних условиях — рецепт с сухими дрожжами. Один комментарий Оставить свой комментарий Кефир пить то можно. Добавить комментарий Отменить ответ.

Покупаете кефир в магазине? Расскажу и покажу, как сделать кефир дома. Домашний биокефир рецепт

Домашний кефир в отличие от магазинного — уникальный продукт. Он помогает работе печени и почек, стимулирует обмен веществ, снимает тяжесть после употребления жирной пищи, нейтрализует действие многих токсинов и ядов, антибиотиков. Кефир оказывает благотворное воздействие и на мышечную систему человека.

Кефир домашнего приготовления содержит очень мало калорий и является важным элементом диетической программы питания. Его нередко рекомендуют пить на ночь — очень полезно 1 стакан в сутки перед сном. Кефир можно пить детям от года и пожилым людям, всем, за исключением случаев индивидуальной непереносимости этого продукта. Мы не случайно отстроились от покупного кефира — не всегда можно найти в магазине кефир хорошего качества и первой свежести. Если вам попался продукт, который хранится свыше двух недель, не берите его.

В крайнем случае можно покупать фермерские продукты с минимальными сроками хранения до 3 дней. Нельзя сказать, что магазинный кефир в тетрапаках однозначно вреден, но и заявленной пользы он не несет — просто пустые калории.

Поэтому за приготовление кефира лучше приняться на своей кухне. Это совсем не сложно, достаточно купить нужные ингредиенты. Способы приготовления кефира, изложенные в этой статье, очень простые, проверенные — справятся все! Кефир легко сделать дома из обычного пастеризованного молока, купленного в магазине. Можно взять и домашнее, тогда напиток будет еще полезнее и вкуснее, но калорийнее, жирнее.

Сделать домашний кефир можно также из козьего молока. А если вы на диете, лучше купить обезжиренное молоко проверенной марки с хорошим составом. Ниже мы разместили самые популярные рецепты приготовления кефира в домашних условиях.

Быстрое приготовление кефира. Понадобится 1 литр молока и 2 — 3 столовых ложки закваски свежий кефир или покупная кефирная закваска. Доведите молоко до кипения и сразу же потушите огонь, остудите до температуры 40 градусов. Затем возьмите две чистые банки 0,5 л и разлейте молоко поровну, в каждую банку добавьте 1 или 1,5 ложки закваски, перемешайте. Условия приготовления кефира — теплое место. Банки нужно укутать на 12 часов: кефир загустеет и окончательно дозреет. Если все сделать правильно, продукт получится белоснежного цвета однородной консистенции, но, если хочется, можно дополнительно перемешать миксером.

Теперь на 3 — 4 часа в холодильник и готово! Можно кушать! Слегка подогрейте молоко и перелейте в банку, добавьте закваску, перемешайте.

Накройте емкость крышкой и уберите в теплое место на 8 часов. Можно дополнительно укутать пледом или полотенцем, чтобы процесс брожения проходил интенсивнее. Через 8 часов раскутайте и уберите из теплого места в холодное, в холодильник.

Там он будет дозревать еще 6 часов. В готовый продукт добавьте сахар и другие ингредиенты, можно немного корицы. Очень вкусно! Просто перемешайте и можно сразу пить. Хранить в холодильнике до 3 дней. Перелейте покупное молоко из пакета в банку, домашнее — пастеризуйте, остудите. Молоко должно быть прохладным, но не ледяным. В качестве закваски возьмите корочку хлеба и положите в банку.

Закройте крышкой и уберите на 10 часов в теплое место температура до 30 градусов. Через 10 часов выньте хлеб и перемешайте. Можно пить! Кефир для похудения можно пить в любое время суток, даже перед сном. Если совсем не вкусно, добавляйте свежие ягоды, фрукты, орешки, мед, также можно отруби, клетчатку, варенье. Кефир лучше брать нежирный, предпочтительно однодневный. Можно добавлять специи — кефир с корицей поможет разогнать метаболизм и избавиться от лишнего веса.

Рецепт кефира со специями в этой статье. Перейти к контенту. Search for:.

Комментариев: 5

  1. ok_vorontsova:

    надо поправить автора. королева все понимает и не уходит, к сожалению

  2. volfstar:

    Дома мёд не переводится,но не уверена,что покупаю натуральный мёд,хоть и продают его пасечники.Они тоже последнее время стараются тупо заработать бабки.

  3. snidesam:

    Dian, арахис, это таки орех, но земляной.

  4. госпожа:

    ??????????????????????????????????????????????????????????????

  5. fish1961:

    Стращают обывателя почем зря, такие симптомы могут быть от чего угодно. лично у меня не было и половины от написанного.